仲量联行发布2025/2026中国酒店运营商信心指数调研

2025年十一黄金周，中国旅游与酒店市场在活力中呈现出结构性转变，增长步伐更趋理性与稳健。受惠于免签对象国扩大、退税流程便利化及移动支付全覆盖，入境游市场显著回暖，为国内酒店经济注入新动能。与此同时，国内消费者对“质价比”的追求持续深化--消费者在追求沉浸式体验与服务的同时，也更注重理性支出与价值回报。

近日，仲量联行在亚太地区开展了酒店运营商信心指数调研，共收到832份反馈，涵盖所有酒店类型，其中317位来自中国市场（含港澳台地区），占样本总量的38%。此次调研旨在深入洞察酒店业者对2025年和2026年的业绩预期、核心挑战以及可持续发展等方面的考量，以期为区域内的投资者、业主和酒店运营商提供决策参考，更为2026年酒店预算的制定提供指引。

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调研显示，亚太区多数市场2026年的GOP（经营毛利）预计将实现2%–5%的增长。相较之下，中国市场情绪仍偏审慎（-2%—-1%）。

受访者认为，2026年中国酒店市场业绩主要面临三大逆风因素：一、大量新增酒店供应即将入市，加剧行业竞争；二、宏观经济不确定性持续存在，影响整体经济增速，对消费与商务活动有所抑制；三、企业差旅频次与预算收缩仍未得到有效缓解。此外，人工成本持续上涨，叠加出境游热度不减对内需市场形成分流效应，亦为酒店从业者的高度关注点。

不同定位的酒店大多对2026年持谨慎态度，仅奢华酒店中约半数受访者对收入端持积极预期。值得注意的是，近年来快速崛起的生活方式型酒店，在收入与GOP预期上较传统型品牌更为乐观；同时，度假型酒店相较城市型酒店，展现出更高的积极预期与信心。

餐饮方面，受诸多外部因素及消费者行为转变的影响，46%的中国市场受访者预计2026年酒店餐饮的表现将不及2025年。

随着高端或奢华酒店的部分餐厅让渡给社会餐饮品牌经营、包间最低消费限制取消等调整日益普遍，仲量联行观察到，酒店“餐饮+”模式正在重塑其业务格局——部分场所融入现场演出、IP联名、主题展览与快闪活动，逐渐从单一餐饮功能转向复合型体验空间。未来，酒店餐饮若要实现持续增长，还需进一步关注人力效率优化、增量收入拓展以及空间利用率提高等关键环节。

尽管受访者对市场前景普遍持谨慎预期，但在运营层面，国内酒店业者并未被动观望，而是积极应变：多数受访者表示，其战略重心将聚焦于三大核心方向：

1. 强化动态定价能力
通过数据驱动与加强市场敏感度以提升收益管理效率，灵活应对需求波动；
2. 多元化拓展目标市场
在传统商务与休闲客群基础上，积极挖掘本地消费、小众圈层（譬如宠物友好、二次元主题等）、MICE及长住需求等增量机会，以分散风险并扩大客源基础；
3. 深化成本优化举措
从人力排班、能源管理、供应链整合到数字化提效等多维度控制运营开支，在收入承压环境下确保利润。

鉴于对总收入增长的审慎预期，45%的受访者预计2026年酒店GOP仍将承压。然而，相较2025年的59%的比例，已有所收窄，反映出市场信心正逐步企稳。

调研显示，2025年，受访的中国酒店中，仅有8%获得了外部可持续认证，低于亚太区30%的平均水平，在可持续发展认证渗透率方面仍存较大差距。调研同时显示，阻碍酒店推进可持续发展的核心因素有二：一是资金投入不足，二是投资回报周期不明确、收益难量化。然而，驱动企业迈出投资步伐的首要动因，恰恰是通过节能降耗、资源优化等举措降低运营成本，从而提升现金流表现——这表明，当经济价值与环境价值形成闭环，可持续转型才具备内生动力。

仲量联行酒店及旅游地产事业部大中华区董事总经理周涛表示：“调研显示中国市场虽仍持审慎基调，但已现企稳迹象。面对多重挑战，在制定2026年酒店预算时，酒店业者应关注宏观趋势与刺激政策对收入的赋能、重点分析人力与能耗等运营成本、审视餐饮运营模式与定价策略，并将资本支出重点投入在客户体验差异化上，以韧性应对不确定性，在逆风中重构价值。”

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